Los beneficios de vitaminas y minerales
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Cada fruta y vegetal tiene unacombinación diferente de nutrientesque ayudan a promover la buena salud. En el siguiente listado te exponemos las principales vitaminas y minerales.
Utiliza este listado para saber lo que cada uno de esos nutrientes contribuye a tu salud.
- Vitamina A
Esta vitamina ayuda a mantener saludable los ojos y la piel. Potente antioxidante, muy importante para el sistema inmunológico y el crecimiento.
Síntomas de deficiencia: Ceguera nocturna, disminución de la agudeza visual, aumento de las infecciones intestinales, disminución de la resistencia.
- Tiamina (vitamina B1)
Éste tipo de vitamina B ayuda a que tu cuerpo convierta los alimentos en energía que el cuerpo puede usar. También te ayuda a mantener saludables el corazón, los músculos y los nervios.
Síntomas de deficiencia: Cansancio, dolor de pantorrillas, pérdida de apetito.
- Riboflavina (vitamina B2)
Esta vitamina B ayuda a que tu cuerpo convierta los alimentos en energía que el cuerpo puede usar. También ayuda a mantener saludables los glóbulos rojos. Es un importante antioxidante.
Síntomas de deficiencia: Dermatitis, heridas en las comisuras de los labios, aftas en la boca.
- Niacina (vitamina B3)
Participa en la obtención de energía a partir de hidratos de carbono, lípidos y proteínas. Determinante en la respiración celular.
Síntomas de deficiencia: Pelagra, debilidad, pérdida de apetito, lesiones cutáneas, diarreas, trastornos mentales…
- Ácido Pantoténico (vitamina B5)
Facilita las vías aerobias respiratorias. Participa en la oxidación y utilización de ácidos grasos, aminoácidos y glucosa.
Síntomas de deficiencia: Alteraciones neuromusculares, fatiga.
- Vitamina B6
Esta vitamina B ayuda a tu cuerpo a desarrollar células sanguíneas saludables. Participa en la síntesis de proteínas, formaciónd e músculo y mejora las defensas.
Síntomas de deficiencia: Convulsiones, aftas en la boca, anemia, irritabilidad, cambios de humor, retraso del crecimiento, dermatitis.
- Ácido fólico (vitamina B9)
Ésta vitamina B ayuda a las mujeres a reducir el riesgo de dar a luz bebés con ciertos defectos congénitos. Interviene en la formación de hematíes y en la división celular. Necesario para el aprovechamiento de azúcares y aminoácidos.
Síntomas de deficiencia: Fatiga, diarrea, anemia, dificultad para recuperarse del esfuerzo.
-Vitamina C (ácido ascórbico)
Esta vitamina ayuda al cuerpo a sanar heridas y cortes y mantiene saludables las encías. Antioxidante, favorece el sistema inmune, aumenta las defensas, combate las infecciones.
Síntomas de deficiencia: Escorbuto, encías sangrantes, debilidad, piel áspera, dolor articular, mala circulación.
- Vitamina D
Participa en la absorción de calcio a nivel intestinal y mejora la calcificación ósea.
Síntomas de deficiencia: Raquitismo (niños), osteomalacia (adultos).
- Vitamina E
Esta vitamina ayuda a mantener células saludables en todo tu cuerpo. Antioxidante, protege contra enfermedades cardiovasculares, aumenta las defensas, previene la aparición de ácido láctico.
Síntomas de deficiencia: Alteraciones de las membranas de los hematíes, distrofia muscular y esterilidad.
- Vitamina K
Esta vitamina ayuda a ciertas células sanguíneas a juntarse en la superficie de una cortada y formar una costra (coagulación).
Síntomas de deficiencia: Hemorragias espontáneas.
- Calcio
Este mineral ayuda al desarrollo de huesos fuertes y dientes saludables, actividad enzimática, transmisión del impulso nervioso, contracción muscular y potencial de membrana.
Síntomas de deficiencia: Calambres, contracciones musculares, dificultad para recuperarse del esfuerzo, fragilidad ósea, fracturas por estrés.
- Hierro
Este mineral le ayuda a los glóbulos rojos a llevar oxigeno a todas las partes del cuerpo. Mejora el rendimiento de la actividad física, anticancerígeno, imprescindible en el intercambio de gases y energía.
Síntomas de deficiencia: Anemia, cansancio, fatiga, disminución del rendimiento físico e intelectual.
- Magnesio
Este mineral ayuda a tu cuerpo a mantener estable la palpitación de tu corazón y mantiene tus músculos y nervios trabajando apropiadamente.
Síntomas de deficiencia: Hormigueos, calambres nocturnos en las piernas, arritmias.
- Potasio
Este mineral ayuda a tu cuerpo a mantener una presión sanguínea saludable y mantiene tus músculos y nervios trabajando apropiadamente.
Síntomas de deficiencia: Fatiga, debilidad muscular, dolores musculares, vómitos, tensión baja, alteraciones de la contracción cardiaca y del electrocardiograma.
- Zinc
Este mineral es necesario para un desarrollo saludable. También le ayuda a mantener su organismo saludable y le ayuda a su cuerpo a sanar cortadas y heridas.
Síntomas de deficiencia: falta de apetito, mayor susceptibilidad a las infecciones, envejecimiento celular acelerado.
- Selenio
Antioxidante. Actúa como mecanismo de defensa ante los radicales libres producidos por el esfuerzo del deporte. Es un potente activador enzimático, optimiza la síntesis de metabolitos.
Síntomas de deficiencia: Molestias vasculares y cardiopatías
- Fibra
La fibra promueve la buena digestión y ayuda a mantener un corazón saludable y te ayuda a sentirte satisfecho después de la comida o de saborear un bocadillo.
Síntomas de deficiencia: ansiedad, estreñimiento, cólon irritable.
- Fitoquímicos
Los fitoquímicos son sustancias naturales que se encuentran en las plantas. Estos ayudan a prevenir algunas enfermedades y promueven la buena salud. El gran colorido de las frutas y los vegetales se debe a los diferentes tipos de fitoquímicos. Coma frutas y vegetales rojos, anaranjados, verdes, blancos, y morados para una mejor salud. No son nutrientes esenciales para la vida pero tienen importantes beneficios para la salud.
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